BRESIL2.594.100 t ÉTHIOPIE402.000 t INDIA349.980 t VIETNAM1.650.000 t HONDURAS345.000 t COLOMBIA810.000 t INDONÉSIE739.020 t DONNÉES 2015
ROBUSTA8-10 m24-26 °C ARABICA6-8 m20-25 °C
ARABICAcaféine 1,1-1,7%doux et aromatique ROBUSTAcaféine 2-4,5%amer et boisé
TORRÉFACTION 8-10 min. 200-240° C H 2 O H 2 O